
wohlschmeckende Öle
aus hochwertigsten Kernen

UNSER Kürbiskernöl
Wir produzieren nach strengsten Qualitätskriterien 100% reines Kürbiskernöl – versehen mit dem Gütesiegel “Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.”


GESUNDES KÜRBISKERNÖL
Wie eine Untersuchung gezeigt hat, ist Kürbiskernöl im Vergleich mit anderen Ölen der beste Radikalfänger. Das Öl wirkt damit gegen oxidativen Stress im Körper. Mit einer Portion (10ml) Kürbiskernöl decken Sie 20 Prozent des Tagesbedarfes an Vitamin E.
Die Kerne können getrocknet oder in Öl-Form genossen werden.
GUTE FETTE, SCHLECHTE FETTE
Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Die einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren werden als die „gesunden Fette“ bezeichnet.
Omega-3-Fettsäuren sind beispielsweise in Raps-, oder Leinöl aber auch in Seefischen, wie Hering, Makrele oder Lachs enthalten.
Wirkung in der Medizin
Der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wirkt gefäßerweiternd kann so den Blutdruck senken und auf diese Weise helfen, Herz-Kreislauf-Schwächen und Blasenleiden vorzubeugen.
Lagerung
Um die kostbaren Inhaltsstoffe zu schützen, haben wir unsere hochwertigen Speiseöle in dunkle, wenig lichtdurchlässige Flaschen gefüllt. Sie können daher an einem dem Sonnenlicht nicht direkt ausgesetzten Ort bei Raumtemperatur gelagert werden.
Die große Ausnahme: Das Leinöl. Nur dieses gehört unbedingt in den Kühlschrank. Auch dort ist es nur maximal 3 Monate ab Pressung haltbar. Aber keine Sorge: Bei uns wird Leinöl wöchentlich frisch gepresst! Alle anderen Öle sind ca. 1 Jahr haltbar. Bei sachgemäßer Lagerung (kühl und dunkel) ist es möglich, dass die Öle auch länger haltbar bleiben.
Erdnussöl, Olivenöl und Sesamöl können bei einer Lagerung unter 15° C stocken. Nach ein paar Stunden bei Zimmertemperatur wird das Öl wieder flüssig und kann ohne Qualitätsverlust weiterverwendet werden.

Kürbiskernöl
in der Küche
Kürbiskernöl schmeckt außerordentlich gut, nussartig, hocharomatisch mit intensivem Eigengeschmack. Der Geruch des Öls wird als intensiv nussig, grün, krautig, röstig und mild würzig beschrieben.
Nussig, kraftvoll und samtig schmeckt unser steirisches, 100 % reines Kürbiskernöl. Klassisch am steirischen Käferbohnensalat, dem sauren Rindfleisch oder in der Eierspeise, macht es sich auch im Aufstrich, zu Käse, in der Kürbiscremesuppe oder am Vanilleeis ganz hervorragend.
Familienbetrieb
Die Familie Arbeiter bewirtschaftet seit Generation einen landwirtschaftlichen Betrieb in Ilz in der Südoststeiermark. Auf unseren Feldern wachsen Mais, Soja, Gerste, Walnüsse und der Ölkürbis in Top-Qualität heran. Am Hof produzieren unsere Legehennen Qualitätseier. Unsere getrockneten Kürbiskerne g.g.A. verarbeiten wir zu schmackhaftem Kürbiskernöl.
